Oseng Pare Suwir Ikan Pindang (tidak pahit) – Resep membuatnya

Resep Oseng Pare Suwir Ikan Pindang (tidak pahit) oleh Nova Utami

Bahan-Bahan

  1. 1 bh pare warna hijau gelap
  2. 1/2 genggam ebi
  3. 3 bh ikan pindang, goreng kemudian disuwir suwir
  4. 2 cm lengkuas
  5. Bumbu halus :
  6. 5 btr bawang merah
  7. 2 siung bawang putih
  8. 2 btr kemiri
  9. Sedikit terasi
  10. Garam, gula, kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Belah pare menjadi dua, buang isi dan bagian putih2 nya. Kemudian dirajang tipis. Beri garam secukupnya dan diuleni sebentar sampai agak lemas. Diamkan sebentar sekitar 10 menit. Kemudian cuci bersih.

  2. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, garam, gula dan kaldu bubuk. Masukkan ebi dan suwiran ikan pindang.

  3. Masukkan pare, tambahkan sedikit air dan biarkan sebentar sampai pare agak lunak dan air menyusut.

  4. Koreksi rasa dan oseng pare siap disantap dengan sepiring nasi hangat.

  5. Kalau suka pedas bisa ditambah irisan cabe rawit

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *