Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Oseng oseng jantung pisang kuah santan kental oleh Toto Anak Daud
Bahan-Bahan
-
2 buah jantung pisang
-
1 butir Santan kental dari kelapa
-
3 lembar daun salam
-
Lengkuas digeprek
-
2 sdm gula merah iris
-
1 sdt kaldu jamur, klo ga ada pakai kaldu bubuk apa aja
-
Secukupnya garam
-
iris Bumbu
-
6 butir bawang merah
-
4 butir bawang putih
-
5 cabe merah
-
10 cabe rawit merah
Langkah-langkah
-
Iris jantung pisang, cuci, rebus, tuang 4 sdm garam. Rebus hingga empuk, angkat, bilas dengan air bersih tiriskan.
-
Tumis bumbu iris,daun salam dan lengkuas hingga harum, masukkan jantung pisang, tambahkan sedikit air.
-
Setelah mendidih masukkan gula merah iris dan kaldu bubuk, aduk2 hingga rata, tuang santan kental kecilkan api.
-
Setelah kuah mengental, koreksi rasa. Angkat dan hidangkan, bersama tempe goreng dan sambel.
Notes:
Sumber: Cookpad
