Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min

Resep Oseng mercon oleh Dapur illy

Bahan-Bahan

  1. 1/4 kg tetelan (bs juga daging sapi,sandung lamur)
  2. 1 ons cabe keriting
  3. 1/2 ons cabe setan
  4. 7 siung bawang merah
  5. 5 siung bawang putih
  6. 3 butir kemiri
  7. Serai secukupnya (geprek)
  8. Jahe secukupnya (geprek)
  9. secukupnya Daun jeruk
  10. Kecap
  11. Garam
  12. Gula
  13. Penyedap rasa (optional)
  14. Minyak utk menumis

Langkah-langkah

  1. Rebus tetelan/daging sampai empuk

  2. Goreng cabe merah,cabe setan,bawang merah,bawang putih (tujuan cabe digoreng agar mndapatkan warna yg merah merona,sangat menggoda.ahihihi)

  3. Haluskan bumbu yg sudah digoreng

  4. Tumis bumbu halus,jahe,serai,daun jeruk (langkah pertama masukkan serai,jahe kemudian bumbu halus.Tujuannya…utk mndptkan aroma yg very very haruuum.hehe)

  5. Tmbhkan sedikit air,masukkan daging

  6. Masukkan kecap,gula,garam,penyedap (bila menggunakan)

  7. Masak kurang lbh 30menit,sambil dilihat apbila kurang air boleh ditambahkan sedikit

  8. Koreksi rasa

  9. Taraaa…sudah jadiii.disajikan dgn nasi panas….mantuuuul

    Oseng mercon langkah memasak 9 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here