Resep Oseng mercon kikil sapi oleh Fanisa Ristrani Putri

Bahan-Bahan

  1. 300 gr kikil sapi
  2. 5 siung bawang merah
  3. 4 siung bawang putih
  4. 1 bh serai geprek
  5. 2 ruas jahe geprek (1 jahe untuk merebus kikil)
  6. 2 ruas lengkuas geprek
  7. 2 lembar daun salam
  8. 2 lembar daun jeruk
  9. 5 bh cabai keriting merah
  10. 3 bh cabai hijau
  11. 8 bh cabai merah setan (optional/ sesuai tingkat pedesnya)
  12. Secukupnya garam, gula, royco dan lada bubuk
  13. 1 sdm saos tiram
  14. 2 sdm kecap manis

Langkah-langkah

  1. Cuci kikil, rebus kikil+daun salam+jahe sampai air mendidih. Kemudian potong dadu kikil, sisihkan

  2. Potong2 bawang merah,putih, cabai merah keriting dan cabai hijau, sisihkan.

  3. Panaskan minyak, Tumis bawang merah, putih, cabai merah keriting, cabai hijau sampai layu dan harum. Kemudian masukan lengkuas, jahe, dan serai.

  4. Setelah harum, masukan kikil, daun jeruk, kecap manis dan saos tiram. Aduk2 kemudian beri air secukupnya.

  5. Masukan garam, gula, royco dan lada bubuk, tes rasa.

  6. Masukan cabai setan yg sudah di potong2, aduk2. Masak sebentar sampai air agak menyusut. Angkat dan sajikan dengan nasi panas

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here