Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Oseng Kulit Melinjo#pr_mamakkusayang oleh Sandra Risma
Bahan-Bahan
-
1 bungkus kulit melinjo
-
5 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
4 buah cabe merah
-
5 buah cabe rawit merah
-
1 biji kemiri
-
Lengkuas, geprek
-
2 lembar daun salam
-
Secukupnya kecap manis dan saus tiram
-
Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur
-
1 sdm ebi/rese udang
-
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah
-
Didihkan air dalam panci, rebus kulit melinjo sampe matang. Angkat dan tiriskan.
-
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kemiri. Tumis sampai harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai berubah warna.
-
Beri sedikit air, tambahkan garam, gula dan kaldu jamurnya. Aduk merata.
-
Masukkan kulit melinjonya, aduk. Lalu tambahkan kecap manis dan saus tiramnya. Aduk merata dan masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa.
-
Terakhir masukkan ebi/udangnya, aduk merata. Angkat dan sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
