Resep Oseng Kijing a.k.a Kerang oleh Anita Rusvarina

Bahan-Bahan

  1. 1 kg kijing/kerang (bersihkan dan rebus)
  2. Bumbu:
  3. 4 siung bawang merah
  4. 3 siung bawang putih
  5. 1/2 biji bawang bombai (rajang)
  6. 1 sdt jahe bubuk
  7. 1 sdt merica bubuk
  8. 1 ruas jari lengkuas
  9. 3 sdm kecap manis
  10. 3 sdm saos sambal
  11. secukupnya Garam dan gula
  12. secukupnya Penyedap
  13. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah

  1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.

  2. Rajang kasar bawang bombai.

  3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan kerang dan tambahkan air.

  4. Masukkan lengkuas yang sudah dimemarkan, jahe dan merica. Tambahkan gula dan garam serta penyedap. Aduk2.

  5. Masukkan kecap manis dan saos sambal. Tambahkan rajangan bawang bombai. Masak sampai air menyusut. Koreksi rasa.

  6. Oseng kerang siap disajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here