Oseng Jamur Kepala Cumi – Resep membuatnya

Resep Oseng Jamur Kepala Cumi oleh Nauzaery Setyo

Bahan-Bahan

  1. 200 gr kepala cumi bersih
  2. 200 gr jamur kancing, belah 2 atau 3 bag
  3. 1 batang daun bawang, potong serong
  4. 1 sdt garam (sesuai selera)
  5. 1/2 sdt gula pasir
  6. 1/2 sdm saos tiram
  7. 1/4 sdt merica bubuk
  8. 1 1/2 buah tomat, potong kecil
  9. secukupnya air
  10. secukupnya minyak zaitun/goreng
  11. bumbu:
  12. 1/2 buah bawang bombai, iris panjang
  13. 4 siung bawang merah, iris tipis
  14. 3 siung bawang putih, iris tipis
  15. 4 buah cabe ijo, potong serong
  16. 3 buah cabe merah, potong serong
  17. 1 lembar daun salam
  18. 1 ruas jari lengkuas, geprek
  19. 1/2 ruas jari jahe, geprek

Langkah-langkah

  1. Siapkan semua bahan yg diperlukan. Utk kepala cuminya, jgn lupa buang bag keras berwrn putih di bag atas kepalanya & tintanya. Utk mengurangi bau cumi, beri air jeruk nipis, diamkan sebentar, kmdn cuci bersih kembali. Klo yg ga suka tll pedas, cabe yg udh diptg serong bs dicuci kembali utk menghilangkan sebagian bijinya.

    Oseng Jamur Kepala Cumi langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai + bawang merah + bawang putih sampai harum. Selanjutnya mskkan cabe, daun salam, lengkuas, jahe. Bumbui dgn garam gula & aduk rata. Mskkan tomat & daun bawang, kmdn kepala cumi. Beri sdkt air & biarkan mendidih.

    Oseng Jamur Kepala Cumi langkah memasak 2 foto
  3. Setelah mendidih, mskkan potongan jamur kancing. Beri saos tiram & merica bubuk. Cek rasa, klo sdh pas, matikan api.

    Oseng Jamur Kepala Cumi langkah memasak 3 foto
  4. Oseng jamur kepala cumi, siap disajikan. Selamat mencoba ^_^

    Oseng Jamur Kepala Cumi langkah memasak 4 foto
  5. Note: tomat bs pake 2 buah yg sedang,, krn tomat yg sy pake besar & ada sisa 1/2 buah jd sy memanfaatkan yg ada. Klo ga suka bau jahe, jahe bs diskip.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *