Resep Oseng daun ubi/singkong tumbuk oleh Arta DesyLatu.B
Bahan-Bahan
-
Bahan utama
-
1 bungkus daun singkong yg sdh ditumbuk (beli di pasar)
-
Bahan tambahan
-
6 siung bawang merah
-
5 siung bawang putih
-
Kurang lebih 5 cm jahe
-
10 buah cabe rawit (boleh tdk dipakai)
-
1 1/2 sdm garam
-
1/3 sdm gula
-
Minyak untuk menumis (tuang agak banyak)
Langkah-langkah
-
Cuci semua bahan hingga bersih. Iris bawang merah,bawang putih dan juga jahe
-
Panaskan minyak goreng tuang agak banyak yah
-
Masukkan jahe tumis sampai harum dan agak sedikit layu
-
Masukkan bawang merah dan bawang putih tumis sampai harum
-
Tambahkan cabe rawit tumis semua bahan sampai harum dan sedikit layu
-
Masukkan daun ubi/singkong yg sdh di tumbuk halus, aduk2 hingga tercampur rata kurang lebih 5 menit.
-
Setelah daun sdh mulai layu dan masak terakhir masukkan garam dan gula. Aduk2 kembali hingga tercampur rata (tes rasa)
-
Siap untuk disajikan
-
Sedikit tips : saat memasak jgn tambahkan air tpi tambahkan minyak goreng. Garam dimasukkan paling terakhir setelah daun benar2 layu dan masak (Apabila garam terlalu cepat dimasukkan maka daun akan menjadi kering)
-
Makannya bereng ikan asin goreng dan Sambel terasi dijamin gagal diet
Notes:
Sumber: Cookpad
