Oseng Ati Ayam Pete – Resep membuatnya

Resep Oseng Ati Ayam Pete oleh Anita Rusvarina

Bahan-Bahan

  1. 5 biji ati ampela ayam
  2. 2 batang pete
  3. 1 biji kentang agak besar
  4. 1 biji wortel
  5. 1 buah cabe merah besar
  6. secukupnya Garam dan gula
  7. Bumbu:
  8. 5 siung bawang merah
  9. 5 siung bawang putih
  10. 2 ruas jari lengkuas (memarkan)
  11. 1 bgks kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ati ampela, potong kecil atau sesuai selera. Sisihkan.

  2. Kupas pete biarkan tanpa dipotong.

  3. Kupas kentang dan wortel, potong dadu

  4. Iris serong cabe merah besar.

  5. Bumbu : iris tipis bawang merah dan bawang putih.

  6. Memarkan lengkuas.

  7. Panaskan wajan dengan sedikit minyak, masukkan irisan bawang merah, bawang putih dan cabe merah. Tumis sampai wangi. Masukkan lengkuas.

  8. Masukkan ati ampela, kentang dan wortel. Beri air sampai agak terendam. Aduk dan tutup wajan dengan tutupnya. Masak dengan api agak besar sampai air agak kering.

  9. Masukkan pete, tambahkan kaldu bubuk, gula dan garam. Aduk rata. Koreksi rasa. Tutup dan masak lagi sampai airnya kering.

  10. Oseng ati ampela pete siap disajikan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *