Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Orak Arik Cabe Tongkol oleh dionita Chanel
Bahan-Bahan
-
1 ekor tongkol
-
50 g cabe merah keriting
-
50 g cabe hijau besar
-
50 g cabe hijau keriting
-
50 g cabe rawit merah
-
50 g cabe rawit hijau
-
5 siung bawang putih
-
10 siung bawang merah
-
1 sdt garam
-
1/2 sdt lada bubuk
-
1/2 sdt kecap manis
-
Minyak untuk menumis
Langkah-langkah
-
Cuci bersih tongkol, buang kotoran dan kepalanya, kemudian suwir-suwir.
-
Potong semua bumbu. Bumbu di atas hanya opsional, bisa di tambah bisa di kurangi.
-
Panaskan minyak, lalu tumis tongkol dengan api sedang hingga berwarna agak kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
-
Tumis semua bumbu lalu aduk jadi 1 dengan tongkol yg sudah di goreng tadi.
-
Tambahkan garam, kecap, msg (kalau pakai) dan air, tumis sekitar 5 menitan masak hingga semua bumbu meresap dan matang. Dan siap di hidangkan.
Notes:
Sumber: Cookpad
