Opor tulang ayam – Resep membuatnya

Resep Opor tulang ayam oleh Rani HitamPutih

Bahan-Bahan

  1. 700 gr ayam/ tulang ayam
  2. 1000 ml air
  3. 2 btg serai
  4. 2 lbr daun salam
  5. 2 lbr daun jeruk
  6. 2 cm lengkuas
  7. 1 sdm garam
  8. 1/2 sdm gula
  9. 1 sdt gula jawa
  10. Secukupnya santan kara
  11. Secukupnya penyedap rasa
  12. Secukupnya bawang goreng
  13. Bumbu halus
  14. 6 btr bawang merah
  15. 4 btr bawang putih
  16. 4 btr kemiri
  17. 1 cm jahe
  18. 2 cm kunyit
  19. 1/2 sdt ketumbar bubuk

Langkah-langkah

  1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan tulang ayam. Rebus hingga kotorannya naik. Buang air rebusan, cuci kemudian tiriskan. Kalau pakai ayam fresh gak usah pakai step ini ya, langsung aja diamsukkan setelah menumis bumbu

  2. Rebus lagi air 1000 ml hingga mendidih lalu masukkan ayam

  3. Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan daun2, serai, lengkuas. Masukkan kedalam rebusan ayam

  4. Tambahkan gula galam gula jawa, test rasa. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam

  5. Tambahkan santan dan penyedap serta bawang goreng

  6. Selesai.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *