Opor Putih Sapi #FestivalResepAsia #Sapi #Indonesia – Resep membuatnya

Resep Opor Putih Sapi #FestivalResepAsia #Sapi #Indonesia oleh Shakira_Kitchen

Bahan-Bahan

  1. 750 gram daging sapi tanpa tulang
  2. 10 butir telur ayam kampung
  3. 15 buah bawang merah,potong2
  4. 3 lembar daun jeruk
  5. 2 lembar daun salam
  6. 1 batang serai/sereh,ambil putih nya & memarkan
  7. 1.5 sdm garam
  8. 1 sdt gula
  9. 200 ml santan encer
  10. 350 ml santan kental (kekentalan sedang)
  11. Minyak u/ menumis
  12. Bumbu Halus:
  13. 7 siung bawang putih ukuran besar
  14. 1/2 sdm lada putih
  15. 3 cm jahe
  16. 1/2 sdt jinten
  17. 1 sdt ketumbar
  18. 5 butir kemiri

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih daging sapi,potong2 & sisihkan.
    Rebus telur ayam kampung hingga matang,kupas kulit nya & sisihkan.

  2. Panaskan minyak goreng,masukan bawang merah tumis hingga harum,masukan bumbu halus,masukan daun jeruk,daun salam,sereh/serai,tumis hingga bumbu matang.

  3. Masukan daging sapi kedalam tumisan & masukan santan encer,aduk rata.Bumbui dengan gula & garam,koreksi rasa.
    Setelah daging 1/2 matang,masukan santan kental,aduk rata & kecilkan api.Masukan telur rebus tadi.
    Masak hingga daging empuk & bumbu meresap,matikan api.

  4. NOTED:
    ~Opor sapi sedkit lebih kental dari pada opor ayam
    ~Sapi dapat diganti dengan ayam
    ~Telur ayam kampung dpt dganti dgn telur ayam negri
    ~Dpt dimakan dgn nasi
    ~Jumlah garam sesuaikan selera
    ~Dpt ditambh dgn kaldu bubuk

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *