Opor putih ayam kampung – Resep membuatnya

Resep Opor putih ayam kampung oleh Tuti hantiyah

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam kampung
  2. 2 bks santan kara kecil
  3. 3 lmbr daun jeruk
  4. 2 lmbr daun salam
  5. 1 btng sere geprek
  6. Sepotong lengkuas geprek
  7. Kaldu bubuk rasa ayam
  8. Bumbu halus:
  9. 7 butir bawang merah
  10. 3 siung bawang putih
  11. 4 butir kemiri sangray
  12. 1 sdt ketumbar sangrai
  13. 1/2 sdt mrica
  14. Sepotong jahe
  15. 1/2 sdt jinten sangrai
  16. secukupnya Garam

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam lumuri jeruk nipis, cuci lagi sampai bersih

  2. Tumis bumbu halus sampai harum, masukan ayam,aduk rata, tambahkan air kira2 1ltr

  3. Masak dengan api sedang cenderung kecil,tutup supaya daging empuk dan bumbu meresap (bisa di presto)

  4. Setelah daging empuk, masukan santan, kaldu bubuk,tambah air jika kurang

  5. Aduk perlahan sampai mendidih supaya santan tidk pecah

  6. Setelah ayam empuk bumbu meresap, tes rasa

  7. Matikan api, siap untuk di hidangkan

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *