Resep Opor ayam with telor dan kentang oleh Dapur Dien

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam potong 12 bagian atau sesuai selera
  2. 4 btr telur (direbus)
  3. 2 buah kentang (kupas cuci bersih potong2 kmdian goreng)
  4. 1 bks santan kara (nyari yg simple aja)
  5. Bumbu halus :
  6. 1 sdt ketumbar
  7. 5 siung bawang merah
  8. 4 siung bawang putih
  9. 4 btr kemiri utuh (disangrai dl)
  10. 1/4 sdt jinten (disangrai dl)
  11. 2 cm jahe
  12. 2-3 buah kunyit ukuran jari telunjuk
  13. 3 lbr daun salam segar
  14. 2 batang sereh (keprek)
  15. 4 cm lengkuas (keprek)
  16. 1 lbr daun jeruk
  17. sesuai selera Garam gula penyedap
  18. Air sckpnya

Langkah-langkah

  1. Cuci ayam lumuri dgn air perasan jeruk nipis kmdian rebus sbntr (utk menghilangkan bau langu) sisihkan dahulu bersm kentang dan telurnya

  2. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang tambahkan garam gula penyedap sesuai selera aduk sampai rata

  3. Masukan air sckpnya kira2 aja disesuaikan dgn bnyaknya ayam telur dan kentangnya

  4. Setelah air mendidih masukan ayam telur dan kentangnya aduk sampai rata tunggu sampai bumbu menyerap (icip rasa)

  5. Terakhir masukan santan karanya aduk sampai rata tunggu sampai santan mendidih

  6. Angkat dan siap disajikan beri bawang goreng diatasnya bila suka

  7. Selamat mencoba…

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here