Opor ayam rumahan – Resep membuatnya

Resep Opor ayam rumahan oleh Pidippo

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam
  2. 5 buah bawang putih
  3. 1 sdt ketumbar
  4. 1/2 sdt jinten
  5. 1 1/2 btr kemiri
  6. 2 btr kapol
  7. 3 btg sereh ukuran kecil
  8. 2 lbr daun salam
  9. 3 sachet santan kara ukuran kecil
  10. 1 sdm gula
  11. sejumput garam untuk balita
  12. 1/2 sdm kaldu ayam untuk balita
  13. sejumput bawang goreng

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, pastikan bulu ayam sudah tercabut semua

  2. Haluskan bawang putih, ketumbar, jinten, kemiri

  3. Keprek batang sereh dan kapol

  4. Tumis bumbu (bumbu halus, sereh, daun salam, kapol) hingga tercium aroma harum

  5. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu terlumuri dengan rata, diamkan sekitar 3 menit

  6. Tambahkan air, sesuai dengan selera (ingin banyak kuah/tidak)

  7. Setelah ayam sudah mulai empuk, masukkan santan kara, pastikan terus diaduk agar santan tidak pecah, tambahkan gula, garam, penyedap. Koreksi rasa

  8. Jika rasa sudah pas, opor siap disajikan. Jangan lupa tambahkan bawang goreng

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *