Opor Ayam – Resep membuatnya

Resep Opor Ayam oleh Dapoer Oznon (Linda)

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam kampung potong 10, cuci bersih & tiriskan
  2. 8 btr bawang merah
  3. 6 butir bawang putih
  4. 4 btr kemiri
  5. 1 sdt ketumbar bubuk
  6. 1/2 sdt lada bubuk
  7. 1 lt air
  8. 1 sachet santan instant, sy pakai merk sasa @65ml
  9. 1 sdm garam
  10. 1 sdt gula pasir
  11. Secukupnya penyedap rasa /kaldu jamur
  12. 1 Btng sereh di geprek
  13. 2 lembar daun salam
  14. 1 ruas lengkuas (sy skip kehabisan stok)
  15. Secukupnya minyak utk menumis
  16. Bawang goreng utk taburan

Langkah-langkah

  1. Haluskan duo bawang, dan kemiri (sy pakai blender)

  2. Tumis bumbu halus dgn minyak smp wangi, masukkan salam sereh dan lengkuas..

  3. Tambahkan air, aduk rata dan tunggu smp mendidih lalu masukkan ayam

  4. Jika air sudah mendidih..tambahkan garam dan penyedap..aduk rata dan tunggu smp ayam matang

  5. Setelah ayam matang..masukkan santan instant aduk rata dna tunggu hingga mendidih lg lalu koreksi rasa. Jika sudah dirasa cukup, matikan api

  6. Ayam siap dihidangkan dgn taburan bawang goreng

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *