Resep Opor Ayam oleh Mee Ga

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam
  2. 1/2 butir kelapa ambil santan kentalnya
  3. Bumbu halus:
  4. 5 siung bawang putih
  5. 10 siung bawang merah
  6. 4 biji kemiri
  7. 1 sendok teh ketumbar
  8. 1 sendok teh merica
  9. secukupnya Pala
  10. 2 cm kunyit
  11. 3 cm jahe
  12. 1 btg serai
  13. 1 cm lengkuas geprek
  14. 4 lbr daun jeruk
  15. Minyak utk menumis, gula, garam dan penyedap royko(boleh skip)

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam potong agak besar, rebus sebentar buang airnya

  2. Sangrai dulu bawang putih, bawang merah, kemiri sampai setengah matang. Lalu haluskan ditambah sama bumbu lainnya.

  3. Didihkan air 2 gelas lalu masukkan ayam dengan daun jeruk, serai, lengkuas, jahe.

  4. Tumis bumbu halus sampai halus, lalu masukkan ke rebusan ayam bairkan sampai bumbu meresap agak susut. Bila dirasa ayam sudah empuk masukkan santan. Didihkan dengan api kecil.

  5. Biarkan sampai agak mengental santannya, tambahkankan gula garam dan test rasa. Angkat sajikan dengan taburan bawang goreng dan sambel kecap.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here