Resep Opor ayam oleh Sii Trias
Bahan-Bahan
-
1/2 kg ayam ras
-
4 sdm minyak goreng
-
1,5 liter air
-
2 lembar daun salam
-
2 batang sereh
-
1 cm laos geprek
-
3 sdm gula merah sisir
-
2 bungkus santan kara uk.kecil
-
bawang goreng
-
bumbu halus:
-
10 siung bawang merah
-
8 siung bawang putih
-
1 sdm merica bubuk
-
1 sdm ketumbar bubuk
-
4 butir kemiri
-
1 cm jahe
-
1 cm kunyit
-
2 sdt garam
-
1/2 sdm penyedap(bisa skip)
Langkah-langkah
-
Potong2 ayam,cuci bersih lalu rebus setengah matang kemudian buang air rebusan pertama
-
Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis hingga harum
-
Masukan salam,laos,sereh tambah air sedikit. masukan ayam & gula merah.
-
Masukan santan kara&air. tunggu sampai mendidih masukkan penyedap(bisa skip)
-
Tes rasa,, bila sudah cocok di lidah angkat. sajikan dengan taburan bawang goreng..
Notes:
Sumber: Cookpad
