Resep Opor Ayam Putih oleh dapur_mamih_cubita

Bahan-Bahan

  1. / ekor ayam (8potong)
  2. Bumbu Yang Dihaluskan :
  3. 5 siung bawang putih
  4. 6 siung bawang merah
  5. 3 butir kemiri
  6. / sdt ketumbar
  7. 6 butir lada
  8. 1,5 cm lengkuas
  9. Bumbu Pelengkap :
  10. 2 lembar daun salam
  11. 2 lembar daun jeruk
  12. 1 batang sereh
  13. 3 bungkus santan kara 65ml
  14. secukupnya penyedap, garam
  15. 1 sdt gula pasir (skip)
  16. 1,2 liter air
  17. secukupnya bawang goreng untuk taburan

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam, rebus sebentar dgn bawang putih, sereh, daun salam sampai mendidih. (Setelah itu, kalo saya digoreng dulu sebentar sekitar kurleb 1 menit ga usah sampe mateng digorengnya).

  2. Haluskan bumbu halusnya, lalu panaskan minyak. Masukkan bumbu halus dan bumbu pelengkapnya, tumis hingga harum. Setelah itu tambahkan air (secukupnya/sesuai selera). Lalu masukkan ayam yg sudah disiapkan tadi. Tunggu hingga mendidih.

  3. Setelah matang, matikan api dan taburkan bawang goreng biar rasanya makin endess.

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here