Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Opor Ayam Nanas oleh Anggraini Oktora
Bahan-Bahan
-
300 gr dada ayam filet
-
1/2 bh nanas kupas
-
65 ml santan kara
-
2 lb daun salam (sy mehabisan jd diskip)
-
1 ruas laos (geprek)
-
1 batang sereh (geprek)
-
secukupnya Garam dan kaldu bubuk
-
secukupnya Air
-
Bumbu (haluskan):
-
4 siung bawang putih
-
5 siung bawang merah
-
5 butir kemiri
-
1 ruas kunyit
-
1 sdt ketumbar
-
1/2 sdt lada
Langkah-langkah
-
Potong2 ayam cuci bersih sisihkan
-
Cuci nanas lalu potong2
-
Panaskan minyak secukupnya tumis bumbu sampai harum lalau masukkan laos dan sereh masak sampai matang. Beri sedikit air, masak sampai mendidih
-
Masukkan ayam, garam dan kaldu bubuk masak sampai bumbu meresap dan air menyusut
-
Masukkan nanas dan santan kara, masak kembali sampai mendidih, koreksi rasa lalu angkat dan sajikan…
Notes:
Sumber: Cookpad
