Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Opor Ayam Loryuh (Mpasi for Baby 1y+*) oleh Tati SoLina
Bahan-Bahan
-
semangkok nasi / lontong
-
sepotong daging ayam (saya : paha)
-
sepotong tempe
-
secukupnya kembang kol (saya 2 kuntum)
-
3 butir telur puyuh
-
Bumbu aromatik :
-
1 siung bawang putih
-
1 siung bawang merah
-
2 butir kemiri
-
1 lembar daun jeruk
-
1 batang sereh
-
seruas jahe
-
secukupnya air
-
air kaldu ayam
-
seujung sdt garam
-
seujung sdt gula
Langkah-langkah
-
Rebus telur puyuh hingga matang, dinginkan, kupas, sisihkan. Rendam kembang kol dgn air + garam, bilas, tiriskan, belah2 kecil, sisihkan. Tempe potong dadu, sisihkan
-
Rebus daging ayam dengan air secukupnya hingga matang, tambahkan air kaldu, jahe geprek, daun jeruk & sereh geprek
-
Haluskan bawang merah, bawang putih, & kemiri, masukkan ke dalam rebusan daging ayam, aduk rata. Tambahkan potongan tempe, kembang kol, & telur puyuh. Terakhir tambahkan gula & garam, tes rasa. Matang, angkat, hilangkan uap panasnya
-
Siap dihidangkan dengan lontong / nasi, sajikan penuh cinta
Notes:
Sumber: Cookpad
