Resep Opor Ayam Khas Semarangan oleh Naidasinna

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam kampung
  2. 5 buah tahu, potong kotak lalu goreng
  3. 8 telur ayam, rebus lalu kupas
  4. 2 batang sereh geprek
  5. 4 lembar daun jeruk purut
  6. 1 ruas lengkuas geprek
  7. 1 blok kecil gula merah
  8. 200 ml santan kental (saya pakai kara)
  9. Garam
  10. Penyedap
  11. Minyak utk menumis
  12. Bumbu halus:
  13. 10 siung bawang merah
  14. 5 siung bawang putih
  15. 1 ruas kunyit
  16. 3 sdm biji ketumbar
  17. 4 buah kemiri
  18. 1 sdt lada
  19. 3 lembar daun salam
  20. 2 batang sereh, geprek

Langkah-langkah

  1. Sangrai semua bahan bumbu halus

    Opor Ayam Khas Semarangan langkah memasak 1 foto
  2. Blender bumbu yg telah disangrai, lalu tumis hingga matang.

    Opor Ayam Khas Semarangan langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan ayam kampung, lalu tumis sebentar agar bumbu halus menyelimuti ayam hingga rata.

    Opor Ayam Khas Semarangan langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan santan kental lalu beri air secukupnya. Masukkan gula merah

    Opor Ayam Khas Semarangan langkah memasak 4 foto
  5. Rebus dgn api kecil. Hingga mendidih. Lalu masukkan tahu dan telur rebus. Masak hingga ayam menjadi lunak.

    Opor Ayam Khas Semarangan langkah memasak 5 foto
  6. Setelah ayam lunak, koreksi rasa. Beri garam dan penyedap. Terakhir taburi bawang goreng

    Opor Ayam Khas Semarangan langkah memasak 6 foto
  7. Opor ayam siap disantap bersama lontong.

    Opor Ayam Khas Semarangan langkah memasak 7 foto
  8. Dimakan sama kentang balado lebih mantap loh!

    Opor Ayam Khas Semarangan langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here