Opor Ayam Kampung Enak – Resep membuatnya

Resep Opor Ayam Kampung Enak oleh Evana Tati

Bahan-Bahan

  1. 1 ekor ayam kampung, dipotong 12, cuci bersih
  2. 2 gelas santan kental
  3. 1 gelas santan encer
  4. 1 sdm air asam jawa
  5. 1 sdm gula merah sisir
  6. secukupnya Garam
  7. 1 batang serai, ambil putihnya lalu digeprek
  8. 2 lembar daun salam
  9. 2 lembar daun jeruk
  10. 1 ruas jari lengkuas digeprek
  11. 3 sdm minyak goreng untuk menumis
  12. Bumbu halus :
  13. 8 butir bawang merah
  14. 3 siung bawang putih
  15. 1 sdm ketumbar
  16. 1 sdt lada
  17. 1/2 sdt jinten
  18. 5 buah kemiri
  19. 1 ruas kunyit tua
  20. 2 cm jahe

Langkah-langkah

  1. Haluskan semua bumbu halus dng diuleg menggunakan cobek.

    Opor Ayam Kampung Enak langkah memasak 1 foto
  2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

    Opor Ayam Kampung Enak langkah memasak 2 foto
  3. Lalu masukkan air asam, gula, garam lalu masukkan ayam tumis sebentar, lalu masukkan santan cair 1 gelas kemudian ditutup sampai ayamnya empuk.

    Opor Ayam Kampung Enak langkah memasak 3 foto
  4. Setelah bumbu meresap dan ayam empuk, masukkan santan kental kemudian aduk sampai mendidih, lalu cicipi dan koreksi rasa, angkat dan sajikan bersama bawang goreng dan cabe rawit atau sambal.

    Opor Ayam Kampung Enak langkah memasak 4 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *