Opor Ayam Bumbu Kuning – Resep membuatnya

Resep Opor Ayam Bumbu Kuning oleh Titin Gisa

Bahan-Bahan

  1. 500 gr ayam, potong – potong sesuai selera
  2. 1 liter santan dr 3 /4 kelapa uk besar (sy 600 ml)
  3. 1 /2 jempol lengkuas, geprek
  4. 1 batang serai, geprek
  5. 3 lbr daun salam
  6. 3 lebar daun jeruk secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
  7. Secukupnya minyak goreng
  8. Secukupnya bawang merah goreng untuk taburan
  9. Bumbu halus :
  10. 6 butir bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. 1 /2 sdt jinten
  13. 1 /2 sdt lada bubuk
  14. 2 sdm ketumbar bubuk
  15. 4 butir kemiri sangrai
  16. 2 cm kunyit bakar

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih ayam lalu lumuri dengan air jeruk nipis diamkan kurleb 10 menit lalu gosok 2 dan cuci bersih, tiriskan.

  2. Rebus air secukupnya sampai mendidih, masukkan ayam masak hingga 1 /2 matang, angkat lalu tiriskan, buang airnya.

  3. Tumis bumbu halus sampai harum dan tidak langgu, masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, tuangi santan.

  4. Masukkan ayam masak hingga matang dan kuah menyusut, tes rasa bila sudah pas angkat dan matikan api.

  5. Opor Ayam Bumbu Kuning siap dihidangkan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *