Ongseng mercon – Resep membuatnya

Resep Ongseng mercon oleh neyz

Bahan-Bahan

  1. 1/2 kg daging kambing
  2. air secukup’a u/merebus
  3. garam secukup’a u/merebus
  4. 4 lembar daun salam u/merebus
  5. 2 batang sereh u/merebus
  6. 3 lembar daun jeruk u/merebus
  7. 1 jari lengkuas u/merebus
  8. 1 jari jahe u/merebus
  9. 5 cabai rawit merah utuh
  10. kecap manis secukup’a
  11. minyak u/menumis sckp’a
  12. air untuk tanak sckp’a
  13. bumbu halus:
  14. 50 cabai merah
  15. 4 siung bawang putih
  16. 6 siung bawang merah
  17. 3 butir kemiri
  18. 1/2 sdt gula merah
  19. minyak u/ ngeblend bumbu halus

Langkah-langkah

  1. Didihkan air sckp’a & msukan bahan rebusan.potong daging kambing&cuci bersih(kurang afdol klo g dicuci).masukan daging kedlm air rebusan slma 1/2 jm.jika sudah 1/2 jm buang air rebusan& pindahkn daging kewadah lain cuci bersih daging,didihkn lg air&bahan rebusan baru&masukan lg daging kambing masak slama 1/2 jm lg&strus’a sampai 3x ganti air&bahan rebusan.(klo saya sebelum ngerebus ulang wadah yg saya pake untuk merebus daging saya cuci dulu karna banyak lemak yg menempel)

    Ongseng mercon langkah memasak 1 foto
  2. Cuci bersih bahan halus dan masukan ke blender dan beri secukup’a minyak dan blend jgan terlalu halus

    Ongseng mercon langkah memasak 2 foto
  3. Panaskan minyak untuk menumis dan masukan bumbu halus masak hingga harum.. kemudian masukan air dan secukup’a hanya untuk tanakin saya.. dan masukan cabai utuh masak hingga air menyusut dan keluar minyak kembali kemudian masukan kecap manis secukup’a dan garam secukup’a aduk rata

    Ongseng mercon langkah memasak 3 foto Ongseng mercon langkah memasak 3 foto Ongseng mercon langkah memasak 3 foto
  4. Masukan daging kambing yg sudah drebus berserta bahan rebusan’a dan masak hingga daging terbalut bumbu. jagan lupa cek rasa

    Ongseng mercon langkah memasak 4 foto Ongseng mercon langkah memasak 4 foto Ongseng mercon langkah memasak 4 foto
  5. Siap dihidangkan ini bener2 g bau mbeee dan enak bgt pedes pula

    Ongseng mercon langkah memasak 5 foto Ongseng mercon langkah memasak 5 foto Ongseng mercon langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *