Onde2 isi kacang hijau – Resep membuatnya

Resep Onde2 isi kacang hijau oleh Dapur Dien

Bahan-Bahan

  1. 250 gram tepung ketan putih
  2. 60 gram tepung beras
  3. 75 gram gula pasir
  4. 1/4 sdt garam
  5. 230 ml air santan ancer (hangat2 kuku)
  6. Wijen sckpnya
  7. (Bagi adonan kulitenjadi 19 bagian)

Langkah-langkah

  1. Masukan tepung ketan, tepung beras, gula dan garam aduk jadi satu spy tercampur rata

  2. Masukan air santan sedikit demi sedkt sampai kalis atau sampai bs dibentuk

  3. Ambil 1 adonan yg sdh dibulatkan kmdian pipihkan isi dgn kacang hijau dan bulatkan

  4. Masukan ke air sbntr kmdian gulingkan ke wijen

  5. Cara membuat isian kacang hijau :

  6. 120 gram kacang hijau kupas rendam kurang lebih 1-2 jam

  7. Rebus kacang hijau dgn air sckpnya ksh 1 lbr daun pandan ikat simpul

  8. Rebus kacang hijau sampai bnr2 mengembang dan empuk

  9. Setelah air berkurang mskan 3 sdm munjung gula atau sesuai selera, 1/2 sdt garam, 2 sdm santan bubuk (sy pakai kara kecil satu) icip rasa hsl akhir asin gurih manis

  10. Aduk terus sampai bnr2 kalis dan kering spy bs dibentuk bulat2 sebab klu msh lembek tdk bs dibentuk

  11. Bulatkan isian menjd 19 bagian

  12. Usahakan menggunakan wajan teflon spy tdk cpt gosong

  13. Tips menggoreng : pakai minyak yg banyak dgn panas sedang pakai api kecil saja…. mskan onde2 sampai mengapung br pakai api sedang spy dlmnya matang dan tdk meletus…. kalau lgsg pakai api besar itu yg menyebabkan onde2 suka meletus…

  14. Selamat mencoba….

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *