Onde Onde Ubi Ungu – Resep membuatnya

Resep Onde Onde Ubi Ungu oleh mrs.rythma

Bahan-Bahan

  1. 200 gr tepung ketan putih
  2. 5 sdm gula pasir
  3. 1/4 sdt garam
  4. 50 gr tepung tapioka (resep asli kentang kukus 50gr)
  5. 155-160 air hangat
  6. Secukupnya wijen
  7. Bahan isian :
  8. 250 gr ubi ungu
  9. 150 susu cair (resep asli santan)
  10. 4 sdm gula pasir
  11. 1/4 sdt garam
  12. 1 sdt vanilla extrac

Langkah-langkah

  1. Isian : campur semua bajan jadi satu.didihkan dipanci dengan api kecil,hingga airnya surut. Angkat, dinginkan. Dan pulung,bentuk bulat-bulat.sisihkan.

  2. Onde: campurkan semua bahan. Aduk rata & beri air sedikit-sedikit lalu uleni hingga kalis dan bisa dibentuk. Stop penggunaan air apabila adonan sdh bs dipulung.

  3. Ambil adonan lalu bulatkan. Pipihkan, beri isian. Lalu bulatkan kembali.

    Onde Onde Ubi Ungu langkah memasak 3 foto
  4. Celupkan di air lalu gulingkan di wijen. Lakukan hingga habis.

    Onde Onde Ubi Ungu langkah memasak 4 foto
  5. Gulingkan di wijen..

    Onde Onde Ubi Ungu langkah memasak 5 foto
  6. Cara menggoreng : masukkan onde saat minyak masih dingin & api belum dinyalakan. Tujuannya agar onde tidak meletus2 saat digoreng. Setelah onde terendam minyak. Nyalakan api kecil saja, klo onde sudah mukai mengapung dan permukaannya sdh coklat, balikkan ke sisi satunya. Agar matang merata, klo matangnya tidak merata, ondenya bisa mingpes saat diangkat.

    Onde Onde Ubi Ungu langkah memasak 6 foto
  7. Ini ubi ungunya..

    Onde Onde Ubi Ungu langkah memasak 7 foto
  8. Note: untuk penggunaan air saya aga lebih sedikit dari yg tertulis diresep. Jd klo adonan sudah lembut & mudah dibentuk, airnya brarti adh cukup.

    Onde Onde Ubi Ungu langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *