Onde-onde – Resep membuatnya

Resep Onde-onde oleh Frielingga Sit

Bahan-Bahan

  1. Bahan kulit:
  2. 220 gram tepung ketan
  3. 70 gram kentang
  4. 70 gram gula pasir
  5. 140 ml air
  6. Bahan isian :
  7. 100 gram kacang hijau
  8. 150 ml santan (sy : air putih)
  9. 5 sdm gula pasir
  10. 1/2 sdt garam
  11. 1/2 sdt vanili
  12. Bahan pelapis :
  13. 1 mangkuk air putih
  14. 100 gram wijen

Langkah-langkah

  1. Kukus kentang dan haluskan. Rendam kacang hijau, min 1 jam. Lalu rebus kacang hijau sampai lunak
    Blender kacang hijau dg sedikit santan. Lalu masak kacang hijau tadi dg santan, gula, garam dan vanili.

    Onde-onde langkah memasak 1 foto Onde-onde langkah memasak 1 foto Onde-onde langkah memasak 1 foto
  2. Aduk dg api sedang sampai kuah menyusut dan adonan kalis.
    Dinginkan bahan isian dan pulungi bulat2. Sisihkan.

    Onde-onde langkah memasak 2 foto Onde-onde langkah memasak 2 foto
  3. Campur semua bahan jadi 1 yaitu tepung ketan, kentang, air, gula
    Bulat2i adonan. Pipihkan adonan. Beri bahan isian dan bungkus kembali. Bisa dibantu membulatkannya dg sendok.

    Onde-onde langkah memasak 3 foto Onde-onde langkah memasak 3 foto Onde-onde langkah memasak 3 foto
  4. Celupkan onde ke dalam air. Angkat onde dan guling2kan dalam piring berisi wijen.

    Onde-onde langkah memasak 4 foto Onde-onde langkah memasak 4 foto Onde-onde langkah memasak 4 foto
  5. Siapkan wajan berisi minyak goreng. Masukkan onde pada suhu ruang, saat minyak msh dingin. Goreng onde sambil terus dibolak balik. Saat onde mengambang, api kompor bisa dinaikkan menjadi api sedang utk mematangkan onde

  6. Setelah matang, tiriskan dan siap disajikan

    Onde-onde langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *