Onde-Onde #RabuBaru – Resep membuatnya

Resep Onde-Onde #RabuBaru oleh Zahara

Bahan-Bahan

  1. Bahan Kulit:
  2. 200 gr tepung ketan
  3. 50 gr kentang kukus (haluskan)
  4. 70 gr gula pasir halus
  5. 1/4 sdt garam halus
  6. 140 ml air hangat
  7. Bahan Isi :
  8. 80 gr kacang hijau (rendam 1-2jam)
  9. 150 ml santan kental
  10. Secukupnya garam
  11. 5 sdm gula pasir
  12. Secukupnya vanili
  13. Pelengkap :
  14. Secukupnya biji wijen

Langkah-langkah

  1. Rebus kacang hijau sampai empuk. Tiriskan lalu blender dgn 50ml santan.

  2. Siapkan wajan, masukkan kacang hijau blender tadi, beri santan, gula, garam dan vanili. Aduk sampai kalis. Tunggu dingin, lalu bulat2kan sesuai selera. Sisihkan.

  3. Campur tepung ketan, kentang kukus halus, gula, garam. Aduk rata sambil tuang air sedikit sdemi sedikit sampai bisa dibentuk. Teksturnya tidak terlalu keras dan tidak terlalu lembek.

    Onde-Onde #RabuBaru langkah memasak 3 foto
  4. Ambil 1 sdm adonan, pipihkan, beri isian, lalu bulatkan kembali. Bisa pakai sendok biar bulatnya rapi. Celupkan di air lalu balurkan di wijen.

  5. Tuang minyak agak banyak di wajan, lalu masukkan beberapa onde2 (jgn terlalu banyak nanti onde2 akan mengembang). Nyalakan api, terus diaduk2 agar matang merata. Jika sudah mengapung dan kecoklatan. Angkat.

  6. Sajikan

    Onde-Onde #RabuBaru langkah memasak 6 foto
  7. Disimpan di kulkas juga masih awet enaknya dan gak keras

    Onde-Onde #RabuBaru langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *