Onde-Onde Panir – Resep membuatnya

Resep Onde-Onde Panir oleh Ny. Indra

Bahan-Bahan

  1. 300 gr tepung ketan
  2. 50 gr tepung beras
  3. 1/2 sdt vanili bubuk
  4. 2 sdm gula pasir
  5. 1/2 sdt garam
  6. 240 ml air hangat(tidak terpakai semua)
  7. 75 gr kentang kukus
  8. pewarna makanan biru muda,merah rose
  9. Isian :Kumbu Kacang Hijau
  10. Pelapis Kulit ;
  11. Air matang
  12. Tepung Panir
  13. Menggoreng ;
  14. 1 liter minyak

Langkah-langkah

  1. Siapkan kumbu kacang hijau,bulat bulatkan,sisihkan dulu.

  2. Rebus kentang sampai empuk,lalu haluskan sisihkan dulu.Kemudian panaskan air matang menggunakan api kecil,masukkan gula pasir,tunggu hingga gula mencair.lalu matikan api

  3. Ambil wadah,tuang tepung ketan,tepung beras,vanili bubuk,aduk rata.

    Onde-Onde Panir langkah memasak 3 foto
  4. Masukkan kentang kukus,aduk rata.

    Onde-Onde Panir langkah memasak 4 foto
  5. Tambahkan air hangat yang sudah dicampur gula tadi tuang sedikit-sedikit,jika dirasa adonan sudah bisa dipulung,hentikan pemberian airnya.

    Onde-Onde Panir langkah memasak 5 foto
  6. Bagi adonan menjadi dua,lalu beri 2 tetes pewarna makanan.

    Onde-Onde Panir langkah memasak 6 foto
  7. Uleni hingga warnanya merata.

    Onde-Onde Panir langkah memasak 7 foto
  8. Ambil 10 sd 12 gr adonan,beri isian kacang hijau,kalau adonan kulit kurang mulus/pecah ketika dibentuk,tambahkan sedikit air lagi adonan kulitnya.

    Onde-Onde Panir langkah memasak 8 foto
  9. Bentuk bulat,pastikan kulit mulus merata,agar ketika digoreng tidak membuka.

    Onde-Onde Panir langkah memasak 9 foto
  10. Siapkan air matang dan tepung panir,celupkan adonan onde onde kedalam air,lalu langsung gulingkan kedalam tepung panir.

    Onde-Onde Panir langkah memasak 10 foto
  11. Siap untuk digoreng.

    Onde-Onde Panir langkah memasak 11 foto
  12. Panaskan minyak,lalu gunakan api kecil untuk menggoreng,tes 1 buah onde onde dulu,untuk mengecek pas atau tidaknya api,kalau hasil bagus dan tidak retak,bisa lanjut,kalau masih retak berarti minyak belum pas suhunya,tunggu hingga minyak disuhu yang pas(tidak terlalu panas,juga tidak terlalu dingin)

    Onde-Onde Panir langkah memasak 12 foto
  13. Goreng hingga mengembang dan mengambang,kalau onde onde sudah terlihat kering,langsung angkat dan tiriskan.

    Onde-Onde Panir langkah memasak 13 foto
  14. Before After.

    Onde-Onde Panir langkah memasak 14 foto
  15. Ini dia pink onde

    Onde-Onde Panir langkah memasak 15 foto
  16. Ini dia green onde(sebenarnya saya pakai warna biru,ketika digoreng malah berbuah hijau,ini masak tapi berasa sulap) 😀

    Onde-Onde Panir langkah memasak 16 foto
  17. Siap disajikan.

    Onde-Onde Panir langkah memasak 17 foto
  18. Ini intip kacang hijaunya.

    Onde-Onde Panir langkah memasak 18 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *