Onde-Onde Kumbu anti gagal (isi kacang hijau) – Resep membuatnya

Resep Onde-Onde Kumbu anti gagal (isi kacang hijau) oleh Neni “Dapur Mungil”

Bahan-Bahan

  1. Bahan biang :
  2. 2 sdm kanji/tepung tapioka
  3. 100 ml air
  4. Bahan kulit :
  5. 300 gram tepung ketan
  6. 175 ml air
  7. 100 gram gula pasir
  8. 100 gram biji wijen
  9. 1/2 sdt garam
  10. 2 tetes essence pandan
  11. Secukupnya minyak untuk menggoreng
  12. Bahan isi :
  13. 200 gram kacang hijau kupas, rendam air selama 1 jam (sya 2 jam)
  14. 150 gram gula pasir
  15. 50 ml santan (saya 1 sachet kental manis Enak dicairkan)
  16. 1 lembar daun pandan

Langkah-langkah

  1. Bahan biang : didihkan air lalu masukkan kanji/tapioka. aduk aduk. Angkat dan sisihkan.

  2. Bahan kulit : didihkan air lalu masukkan gula. Panas-panas tuang kedalam tepung ketan, aduk rata. Masukkan bahan biang sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dibentuk. Ambil 2 sendok teh adonan kulit bulat-bulatkan. Hingga adonan habis. Sisihkan.

  3. Isi : kukus kacang hijau sampai matang, haluskan selagi panas. Campur dg gula, santan (sya skm dicairkan) dan daun pandan, masak dg api kecil aduk-aduk. Angkat dan dinginkan. Buat bulatan sebesar kelereng.

    Onde-Onde Kumbu anti gagal (isi kacang hijau) langkah memasak 3 foto
  4. Ambil bola bola kulit lalu tipihkan, isi dengan bola kacang hijau kemudian bulatkan kembali. Celuplan kedalam air dan gulingkan kepiring yang berisi biji wijen. Lakukan hingga habis.

    Onde-Onde Kumbu anti gagal (isi kacang hijau) langkah memasak 4 foto
  5. Goreng onde dalam minyak banyak dengan api kecil. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan

  6. Catatan : saya menambahkan pasta pandan saat menguleni adonan.

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *