Onde-onde kopong – Resep membuatnya

Resep Onde-onde kopong oleh Orange Cooking

Bahan-Bahan

  1. 250 gr tepung ketan
  2. 100 gr kentang kukus dihaluskan (1 buah biasanya)
  3. 1 sachet vanili bubuk
  4. 150 ml air hangat
  5. 5 sdm gula pasir
  6. 1/4 sdt garam
  7. Isian :
  8. 100 gr kacang hijau kupas/ biasa rendam 2 jam,kukus smp empuk
  9. 150 ml santan segar
  10. 5 sdm gula pasir
  11. 1/4 sdt garam
  12. 1 lembar daun pandan simpulkan
  13. 1 sachet vanili bubuk
  14. Baluran :
  15. secukupnya Air
  16. Biji wijen secukupnya

Langkah-langkah

  1. Buat isian : blender halus kacang hijau kukus dan santan lalu panaskan teflon dan masukkan kacang hijau tambahkan sisa bahan isian masak dengan api kecil sambil terus diaduk dan kacang hijau mulai pekat matikan api,ambil 1 sdt lalu bulatkan,lakukan sampai habis.jika masih sisa ketika sudah dimasukkan kulit onde-onde isian bisa disimpan dikulkas

  2. Kulit onde: campurkan tepung ketan,gula,garam,vanili dan kentang halus uleni rata baru masukkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung,jika air sisa tidak masalah ya bundaa..

  3. Ambil adonan kulit pipihkan lalu isi dengan kacang hijau lalu bulatkan dan lakukan sampai semua adonan kulit habis

  4. Siapkan baluran,ambil 1 onde lalu masukkan air lalu gulingkan ke wijen lakukan sampai habis

  5. Panaskan minyak selagi minyak belum panas masukkan onde-onde lalu biarkan sampai minyak mulai panas dan goreng sampai kuning jangan lupa di balik,masak dengan api kecil saja agar onde-onde tidak meletus dan tidak cepat gosong luarnya

  6. Onde-onde lezat siap dinikmati bersama teh maupun kopi..hmmm lazeez..

    Onde-onde kopong langkah memasak 6 foto
  7. Krenyes krenyes endeess kalo masih anget

    Onde-onde kopong langkah memasak 7 foto
  8. Jangan asal comot pict ya gaeess..kalo mau yuuuk masak dan jeprat jepret syantiiik…

    Onde-onde kopong langkah memasak 8 foto
  9. Tips : membuat kulit onde-onde renyah dan gampang dipulung adalah setelah adonan kalis pasti kan gulanya pada masih keliatan utuh ya bundaa..kelihatan masih gula pasir naah..biar adonan benar-benar kalis biasanya abis siap diadon saya istirahatkan selama 10-15 menit setelah itu baru saya uleni lagi disitu nanti adonan akan mulai licin dan halus ya buund..karena tepung,kentang sama gula udah bener2 nyatu dan membuat kulit ini akan sangat mudah dibentuk atau dipulung

  10. Setelah itu siap diisi dan di bulatkan sesuka hatii.. dan setelah jadi bisa juga lo bundaa..ini di simpan di kulkas dengan cara setiap selesai dibulatkan dan diisi celupkan ke tepung kanji dan masukkan dalam wadah dan siap di kulkasin yaa..jadi kalo mau goreng tinggal dinginkan suhu ruang bentar dan cemplang cemplung deeh.. oiya tepung kanji tujuannya biar gak pada lengket saat dikulkasin yaa..

  11. Selamat mencoba

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *