Resep Onde Onde Ketan Hitam #pr_jajanandaerah oleh Mama Upay

Bahan-Bahan

  1. Bahan isian
  2. 100 g kacang hijau kupas, direbus hingga empuk
  3. 100 ml santan kental
  4. 5 sdm gula pasir (me : 3sdm)
  5. 1/4 sdt garam
  6. 1 sdm vanila ekstrak
  7. Bahan Kulit
  8. 100 g tepung ketan hitam (me : 70g, yg ada segitu )
  9. 100 g tepung ketan putih (me : 130g)
  10. 50 g tepung tapioka
  11. 5 sdm gula pasir (me : 3sdm)
  12. 1/4 sdt garam
  13. 250 ml air hangat
  14. 75 g wijen putih

Langkah-langkah

  1. Kacang hijau yg telah direbus dihaluskan dengan blender.

  2. Kemudian dicampurkan dengan semua bahan isian. Diaduk2 kemudian dipanaskan dengan api kecil hingga kalis dan mudah dibentuk. Kemudian dibulat2kan (10g). Saya jd 23bulatan isi. Disishkan.

    Onde Onde Ketan Hitam #pr_jajanandaerah langkah memasak 2 foto
  3. Dicampur semua tepung, gula dan garam. Dituang air sedikit demi sedikit. Bila sudah bisa dibentuk hentikan penambahan air. Saya ternyata cm pakai 150ml air

    Onde Onde Ketan Hitam #pr_jajanandaerah langkah memasak 3 foto
  4. Diambil 20g-23g adonan. Diberi isian kemudian dibularkan. Dicelupkan keadir kemudian digulingkan kewijen sampai rata.

    Onde Onde Ketan Hitam #pr_jajanandaerah langkah memasak 4 foto
  5. Ditaruh onde2 diminyak dingin. Kemudian dipanaskan dengan api kecil. Maksudnya agar onde2 pd saat digoreng gak meletus

  6. Setelah mengapung gunakan api sedang. Diaduk2 sampai matang. Ditiriskan.

    Onde Onde Ketan Hitam #pr_jajanandaerah langkah memasak 6 foto
  7. Selamat Mencoba

    Onde Onde Ketan Hitam #pr_jajanandaerah langkah memasak 7 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here