Onde onde isi kacang merah – Resep membuatnya

Resep Onde onde isi kacang merah oleh Eva Susanti Botutihe

Bahan-Bahan

  1. untuk isian
  2. 250 gr kacang merah
  3. 200 gr gula pasir
  4. 200 ml santan kental
  5. 1 sdt garam halus
  6. untuk kulit
  7. 400 gr tepung ketan putih
  8. 100 gr kentang kukus
  9. 1/2 sdt garam halus
  10. 150 gr gula pasir
  11. 200 ml air hangat kuku
  12. 150 gr wijen

Langkah-langkah

  1. Rebus kacang merah+1,5 liter air dalam panci presto selama 15 menit hingga kacang lunak…angkat dan tiriskan

  2. Masukkan kacang merah ke dalam blender +santan lalu blender hingga halus

  3. Masukkan hasil blender ke dalam panci + garam +gula,masak dg api kecil hingga kental dan dapat dipulun…pindahkan ke mangkok lalu dinginkan…setelah dingin masukkan ke dalam frezer kira kira 15-20 menit….buat bulatan

    Onde onde isi kacang merah langkah memasak 3 foto
  4. Haluskan kentang kukus hingga benar2 lumat lalu masukkan ke dalam wadah…tambahkan tepung ketan,gula,garam aduk rata…tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diulen hingga bisa dipulun

    Onde onde isi kacang merah langkah memasak 4 foto
  5. Bulatkan adonan…pipihkan lalu isi dgn bulatan kacang merah…bulatkan kembali lalu gulingkan di atas wijen…ulangi hingga adonan habis…jika wijen kurang lengket boleh celupkan dulu kue ke air baru digulingkan ke wijen

    Onde onde isi kacang merah langkah memasak 5 foto
  6. Hidupkan kompor dg api kecil…isi wajan dg minyak goreng yg agak banyak…masukkan kue selagi minyak belum panas…biarkan hingga mengapung lalu ubah api menjadi api sedang…goreng hingga kuning keemasan

    Onde onde isi kacang merah langkah memasak 6 foto
  7. Jika akan menggoreng lagi…matikan api…dinginkan dulu minyak, baru ulangi step menggoreng sebelumnya,supaya onde2 tidak meletus karena suhu yg panas

  8. Angkat dan sajikan

    Onde onde isi kacang merah langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *