Resep Onde onde isi kacang hijau anti gagal oleh Dapur Maya
Bahan-Bahan
-
Bahan kulit :
-
500 gr tepung ketan putih
-
4 sdm tepung beras
-
100 gr kentang rebus haluskan
-
I buah vanili bubuk
-
1/2 sdt soda kue
-
Garam
-
200 gr gula putih
-
280 ml air putih smp 300 ml
-
Isian :
-
250 gr kacang hijau
-
sesuai selera Gula putih manisny
-
Garam
-
2 buah pandan
-
Vanili
-
Air u merebus kacang hijau
-
Wijen putih
Langkah-langkah
-
Kulit :
-
Rebus air gula putih smp gula larut,,,biarkan agak hangat tp panas y,,,jng hangt kuku jg. Cmpr kentang,tepung ketan,tepung beras,vanili,garam,soda kue,,,campur air gula td,,,uleni hingga kalis,bisa dibentuk jng terlLu kwras,,dan jangan trll lembek,,,diamkan 15 mnt.
-
Ambil kulit,,,timbang krng lebih 20 gr,,,sisihkan
-
Isian : masak kacang hijau smp empuk,,,haluskan,,beri air sbnyk 50 ml atau santan,,,beri gula,gram,daun pandan,vanili,,masak smp kacang hijau bs dipulung,,,ambil isian timbang 10 gr
-
Ambil kulit, beri isian,,, gulingkan di mangkok berisi air,,,lalu gulingkan d wijen. Setelah itu bulatkan kmbl,,,diamkan selama 1 jam,,,biar tepung tergluten dan tdk meletus ktk digoreng,,,
-
Ambil minyak,,masukan onde2 kedalam minyak yg tdk terlalu panas,,goreng dng api kecil hingga matang sempurna,,,dijamin tdk meletus,,dan anti gagal y
Notes:
Sumber: Cookpad
