Resep Onde-onde Hitam #RabuBaru oleh Titiek Purnomo

Bahan-Bahan

  1. Bahan kulit:
  2. 125 gr tepung ketan hitam
  3. 130 gr tepung ketan putih
  4. 20 gr tepung beras (2 sdm)
  5. 100 gr kentang kukus yg dihaluskan
  6. 60 gr gula halus
  7. 150-160 ml air hangat
  8. Bahan Isian:
  9. 150 gr kacang hijau kupas
  10. 90 gr gula halus
  11. secukupnya Pelengkap: wijen

Langkah-langkah

  1. Isian: rendam kacang hijau 2 jam, tiriskan. Kukus sampai matang, angkat. Biarkan hangat, haluskan. Lalu campur dengan gula halus, aduk rata. Buat bulat-bulatan.

  2. Kulit: campur semua bahan kecuali air hangat, aduk rata. Masukkan air secara bertahap sambil diuleni sampai kalis.

  3. Ambil adonan kulit lalu pipihkan, isi dg kacang hijau, bulatkan. Celupkan ke dalam air. Lalu gulingkan di wijen.

  4. Goreng dalam minyak yg sdh dipanaskan, dengan api kecil goreng sampai matang.

  5. Note: penambahan tepung beras agar onde-onde tetap bulat meskipun sudah dingin.

    Onde-onde Hitam #RabuBaru langkah memasak 5 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here