Resep Oncom Tempura oleh ratna
Bahan-Bahan
-
Oncom 10×7 cm
-
1 Kuning telur
-
1 sendok teh garam
-
200-300 gram terigu
-
150-225 ml air es
-
1 sendok teh soda kue
-
1 sendok makan bawang putih bubuk
-
2 ikat kecil Kemangi
Langkah-langkah
-
Bersihkan (jangan dicuci ya) dan potong oncom balok memanjang 1x7cm, taburi sedikit garam, sisihkan
-
Siangi daun kemangi, ambil daunnya saja lalu cuci, biarkan airnya hilang, toss dengan terigu sampai terlumuri (maksudnya supaya ringan), sisihkan
-
Campur terigu, garam, bubuk bawang putih, soda kue
-
Kocok kuning telur hingga pecah dan halus sebentar, masukan air es (kalau bisa masih ada esnya sedikit) sedikit demi sedikit hingga tercampur, masukan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit, hingga sebati
-
Masukan dalam adonan kemangi aduk hingga rata, celup oncom lalu goreng dalam minyak banyak panas hingga kekuninganselamat menikmatiiii
Notes:
Sumber: Cookpad
