Ogura Zebra *gluten-free – Resep membuatnya

Resep Ogura Zebra *gluten-free oleh Juni DwiAnggiani

Bahan-Bahan

  1. 4 butir kuning telur
  2. 60 ml santan
  3. 50 ml minyak
  4. 70 g tepung mocaf (saya pakai ladang lima)
  5. Resep asli :
  6. 15 g maizena
  7. 50 g terigu
  8. 4 putih telur
  9. 65 g gula pasir (resep asli 75 g)
  10. Pasta coklat :
  11. 2 sdm coklat bubuk diseduh dengan 2 sdm air panas

Langkah-langkah

  1. Siapkan loyang bulat diameter 18 yang sudah dialasi kertas roti anti lengket. Panaskan ovem pada suhu 160 – 170 derajat.

  2. Siapkan bahan2nya.

    Ogura Zebra *gluten-free langkah memasak 2 foto
  3. Campurkan kuning telur, minyak, dann santan. Aduk dengan whisk. Aduk hingga bercampur rata.

    Ogura Zebra *gluten-free langkah memasak 3 foto
  4. Tambahkan tepung, aduk hingga tidak menggerindil.

    Ogura Zebra *gluten-free langkah memasak 4 foto
  5. Ditempat terpisah, kocok putih telur dengan kecepatan tinggi. Tambahkan gula dalam 3 tahap. Aduk hingga kental berjejak.

    Ogura Zebra *gluten-free langkah memasak 5 foto
  6. Ambil 1/3 putih telur, tambahkan ke adonan kuning telur dan tepung. Aduk balik. Lakukan bertahap untuk putih telur selanjutnya.

    Ogura Zebra *gluten-free langkah memasak 6 foto
  7. Bagi 2 adonan. Yang satu ditambahkan pasta coklat. Aduk rata.

    Ogura Zebra *gluten-free langkah memasak 7 foto
  8. Tuang ke dalam loyang bergantian adonan putih dan coklat.

    Ogura Zebra *gluten-free langkah memasak 8 foto
  9. Siapkan loyang yang berukuran lebih besar dan isi dengan air panas. Pastikan loyang adonan ogura terendam air panas (au bain marie).

    Ogura Zebra *gluten-free langkah memasak 9 foto
  10. Masukkan ke oven. Panggang selama 45-55 menit.

  11. Setelah selesai, segera keluarkan dari oven. Tunggu dingin sebelum dilepas dari loyang.

    Ogura Zebra *gluten-free langkah memasak 11 foto
  12. Sajikan.

    Ogura Zebra *gluten-free langkah memasak 12 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *