Ogura Pandan – Resep membuatnya

Resep Ogura Pandan oleh JEJE || @JEEKITCHEN_

Bahan-Bahan

  1. Bahan A
  2. 5 butir kuning telur
  3. 1 butir telur utuh
  4. 80 ml santan kental (Jee santan instan)
  5. 40 ml minyak
  6. 1 sdm pasta pandan
  7. 1/2 sdt pasta vanilla
  8. 85 gr tepung kunci
  9. 1 sdm penuh poppy seeds
  10. Bahan B
  11. 5 butir putih telur
  12. 95 gr gula pasir
  13. 1/4 sdt garam
  14. 1/4 sdt Cream of Tar-tar (bs dganti 1sdt air jeruk nipis/cuka)

Langkah-langkah

  1. Campur semua bahan A, aduk menggunakan whisk sampai rata.

    Ogura Pandan langkah memasak 1 foto
  2. Kocok bahan B; kocok putih telur sampai berbusa, masukkan garam + COT & gula secara bertahap sampai berjejak (soft peak).

    Ogura Pandan langkah memasak 2 foto
  3. Masukkan adonan B ke dalam adonan A secara bertahap, aduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik sampai rata.

    Ogura Pandan langkah memasak 3 foto
  4. Tuang ke dalam loyang (saya kotak uk 20 cm) jangan lupa dialasi kertas roti atau oles mentega dulu yaa..

    Ogura Pandan langkah memasak 4 foto
  5. Panggang dalam oven suhu 170C selama 45-55 menit atau sampai matang dg teknik Au Bain Marie, sesuaikan dengan kondisi oven masing-masing

    Ogura Pandan langkah memasak 5 foto
  6. Sajikan

    Ogura Pandan langkah memasak 6 foto
  7. Ogura Pandan langkah memasak 7 foto
  8. Ogura Pandan langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *