Resep Ogura Coklat Cake oleh Ny. Indra
Bahan-Bahan
-
5 butir kuning telur
-
1 butir telur utuh
-
70 gr susu cair
-
70 ml minyak
-
35 gr tepung terigu
-
15 gr maizena
-
25 gr coklat bubuk
-
1 sdt pasta coklat
-
5 butir putih telur
-
1/4 sdt vanili bubuk
-
1 sdm air jeruk nipis
-
85 gr gula pasir
-
1/4 sdt garam
Langkah-langkah
-
Siapkan loyang,oles mentega putih,alasi kertss roti,oles lagi mentega putih tipis saja.Panaskan Oven.
-
Campur jadi satu tepung terigu,maizena,dan coklat bubuk.
-
Pisahkan putih dan kuning telur.
-
Masukkan kuning telur diwadah bersama 1 butir telur utuh.,aduk rata
-
Campur susu cair dan minyak,aduk rata,tuang diwadah yg berisi kuning telur tadi.
-
Masukkan pasta coklat,aduk rata
-
AYAK campuran tepung+coklat tadi diatas adonan,aduk rata
-
Sisihkan dulu.
-
Mixer putih telur bersama garam dan air jeruk nipis sampai berbusa
-
Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit.
-
Mixer sampai soft peak
-
Seperti ini,berjejak.
-
Ambil adonan putih telur sedikit,lalu masukkan kedalam adonan kuning telur tadi,aduk balik dengan spatula sampai putih telur habis.
-
Tuang diloyang
-
Siap dioven
-
Pastikan oven sudah panas,panggang 45 menit dengan cara mengalasi loyang utama dengan loyang yang lebih lebar,dan diisi air air panas sekitar separuh loyang.
-
10 menit gunakan api besar,20 menit api sedang,seterusnya gunakan api sedang cenderung kecil.
-
Setelah 45 menit,lakukan tes lidi,kalau lidi bersih berarti sudah matang,angkat loyang,biarkan hangat
-
Kemudian,balikkan loyang,kelupas kertas rotinya,biarkan sampai dingin
-
Potong potong
-
Kalau uk besar jadi 12 pc
-
Hias sesuai selera.
-
Done
Notes:
Sumber: Cookpad
