Oenbijtkoek (Bolu Rempah/Cake Rempah/Bolu Spekoek) – Resep membuatnya

Resep Oenbijtkoek (Bolu Rempah/Cake Rempah/Bolu Spekoek) oleh Ika Eviani

Bahan-Bahan

  1. Bahan (A) di mixer
  2. 100 gr gula merah/gula jawa/gula melaka di sisir halus
  3. 30 gr (3sdm)gula halus/ gula pasir yg di blender/gula halus biasa
  4. 3 butir telur utuh
  5. 2 kuning telur
  6. 1 sdt sp/tbm/ovalet
  7. Bahan B (Ayak)
  8. 150 gr tepung terigu
  9. 1 sdm maizena
  10. 1 sdm bubuk spekoek
  11. Bahan C lelehkan
  12. 100 gr buter
  13. 3 sdm minyak goreng
  14. Bahan olesan loyang di aduk rata
  15. 1 sdm minyak goreng
  16. 1 sdm tepung terigu
  17. 1 sdm margarin atau butter

Langkah-langkah

  1. Campur bahan olesan loyang lalu oleskan pada loyang yang akan di gunakan selain itu panaskan oven saya pakai otang api sedang cenderung sedikit besar suhu 160

  2. Mixer bahan A hingga putih mengembang dan berjejak 10 menit gunakan kecepatan tinggi

  3. Turun kan kecepatan mixer lalu tambahkan bahan B yg sudah di ayak sedikit demi sedikit

  4. Tambahkan bahan C mixer sebentar dan stop jng terlalu lama tar bantat,aduk rata dgn spatulla

  5. Tuang keloyang,hentakkam biar udara keluar lalu oven 30 menit api sedang cenderung besar 10-15 menit api kecil hingga permukaan cake kering total waktu 40-45 menit krn saya pakai otang jd waktu menyesuaikan oven masing2 ya

  6. Setelah matang keluarkan dr oven biarkan dingin baru keluarkan dr cetakan

  7. Permukaan atas

    Oenbijtkoek (Bolu Rempah/Cake Rempah/Bolu Spekoek) langkah memasak 7 foto
  8. Permukaan bawah kalau pakai olesan loyang alias carlo jd muluuus bgt

    Oenbijtkoek (Bolu Rempah/Cake Rempah/Bolu Spekoek) langkah memasak 8 foto
  9. Masih anget udah di potong,sekali hap hbis 2 gak berasa krn gak seret

    Oenbijtkoek (Bolu Rempah/Cake Rempah/Bolu Spekoek) langkah memasak 9 foto
  10. Saya pakai bumbu spekuk yg itu kalau gak ada bisa pakai bubuk kayu manis atau campuran bubuk kayu manis,bubuk cengkeh dan bubuk adas lbh aman beli aja bumbu spekuk dng byk merk ada kok di tbk

    Oenbijtkoek (Bolu Rempah/Cake Rempah/Bolu Spekoek) langkah memasak 10 foto
  11. Note

  12. Resep asli pakai minyak goreng tpi saya mix minyak dan butter,bisa pakai full butter,full margarin,full minyak atau full santan atau bisa di mix butter dgn minyak,margarin minyak pokoknya sesuaikan selera sajalah

  13. Sebenarnya jodoh gula merah adalah santan tpi klo santan cake pling awet tahan 2 hari dan mudah basi

  14. Bisa pakai topping kacang tanah,wijen atau kenari,saya polosan saja

  15. Selamat mencoba,happy cooking n baking,jng lupa cantik dan bahagia

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *