Resep Nugget tempe sehat (homemade) oleh Galuh Ajeng Anggraeni
Bahan-Bahan
-
1 papan tempe
-
1 buah wortel (parut kasar/pasrah)
-
1/4 daging ayam (cincang)
-
2 batang daun bawang(prei)
-
1 butir telur
-
5 sdm tepung terigu
-
5 siung bawang putih (dihaluskan)
-
secukupnya lada bubuk
-
1 bgkus royco ayam
-
secukupnya garam
-
bahan lumuran :
-
6 sdm tepung terigu
-
secukupnya air
-
tepung panir
Langkah-langkah
-
Kukus tempe 10 menit.
-
Lumatkan tempe. lalu masukkan semua bahan. aduk2 sampai merata.
-
Masukkan pada cetakan lalu kukus kurleb 20 menit
-
Tunggu sampai dingin, keluarkan dr cetakan potong2 sesuai selera.
-
Siapkan bahan lumuran basah. dari tepung terigu dan air secukupnya, tekstur agak kental.
-
Gulingkan potongan nugget tempe pada lumuran basah. kemudian gulingkan pada tepung panir.
-
Untuk stok bisa di freezer. jika mau disajikan, goreng sampai keemasan.
Notes:
Sumber: Cookpad
