Resep Nugget Tahu Udang oleh Wong Lidwina Amanda

Bahan-Bahan

  1. 2 tahu air besar cincang
  2. 200 gr udang kupas bagi 4-5
  3. 3 bawang putih haluskan
  4. 1 wortel kecil iris kecil2 / cincang kasar
  5. 1 bawang bombay cincang kasar
  6. 2 lbr daun bawang iris halus
  7. 2 butir telur
  8. 2 sdm tepung sagu
  9. 1 bks royco ayam
  10. 1/2 sdt garam
  11. 1 sdt gula
  12. 1 sdm minyak wijen
  13. 2 putih telur
  14. 3 sdm terigu
  15. 200 gr tepung roti

Langkah-langkah

  1. Ambil baskom masukan tahu air sudah dicincang, masukan telur 2 btr, udang, wortel, bombay, bawang putih, daun bawang, royco, gula, garam, aduk rata.tambahkan tepung sagu, ratakan, fungsinya menyerap air dan merekatkan adonan. Terakhir beri minyak wijen.

  2. Ambil loyang almunium 18×18 atau pinggan stainless alasi plastik s. d tepi2nya. Tuang adonan kedalamnya, ratakan permukaannya.

  3. Kukus di dandang sudah panas 20 menit dengan api sedang. Angkat tahu dari pingiran alas plastik.

  4. Diamkan dahulu kukusan tahu sejam. Lalu bagi jadi 24 slices atau sesuai selera uk sedang (jangan terlalu kecil, hancur, terlalu besar dalam tidak matang saat digoreng)

  5. Baluri tepung terigu, satu per-satu. celup ke dalam putih telur lalu gulingkan ke tepung roti s. d selesai semua. Masukkan sebentar ke kulkas sejam supaya tepung roti merekat sempurna. Atau langsung goreng di minyak panas dg api kecil.

  6. Sajikan dengan cocolan saos sambal atau mayonaise. Humm.. Sedaaap…

Notes:

Sumber: Cookpad

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here