Persiapan : 5- 15 min
Memasak: 30 hr 120 min
Siap dalam: 2 hr 50 min
Resep Nugget Pisang * tanpa tepung oleh Juni DwiAnggiani
Bahan-Bahan
-
1 kg ubi putih, kukus dan kupas
-
750 g pisang uli matang
-
1 bungkus agar2, kalau mau lebih padat bisa ditambah
-
70 g gula pasir, sesuai selera
-
Bahan pelapis:
-
jika perlu Kelapa kering, blender agak halus
-
1-2 butir telur, kocok lepas
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan2nya
-
Hancurkan ubi kukus. Saya pakai potato masher. Hingga ubinya lumat.
-
Lumatkan pisang.
-
Tambahkan agar2 dan gula atau sweetener. Aduk hingga rata.
-
Siapkan loyang yg diolesi minyak. Cetak adonan nugget dalam loyang. Padatkan. Lalu kukus selama 20- 25 menit.
-
Dinginkan nugget. Potong sesuai selera. Siapkan bahan pelapis. Basahi nugget dengan telur yg sudah dikocok, lalu baluri dengan kelapa kering.
-
-
Simpan dulu dalam lemari pendingin sebelum digoreng. Bisa disimpan dalam freezer.
-
Goreng dalam minyak panas, api kecil.
-
Sajikan.
Notes:
Sumber: Cookpad
