Nugget jamur – Resep membuatnya

Resep Nugget jamur oleh zelika aprilia

Bahan-Bahan

  1. Sebungkus jamur (beli 6000an) mungkin 1/4 kg
  2. 1/2 siung bawang bombay
  3. 2 siung bawang putih
  4. 4 siung bawang merah
  5. secukupnya Merica, garam, kaldu jamur
  6. 4 sdm tepung beras
  7. 3 sdm tepung terigu
  8. 2 sdm tepung roti
  9. 1 butir kuning telur
  10. Pelapis :
  11. 1 sdm tepung terigu
  12. Tepung roti (me : mamasuka lebih kriuk sebelumnya di simpan kulkas)
  13. 1 butir putih telur

Langkah-langkah

  1. Cuci bersih jamur lalu peras airnya, kemudian suwir kecil2. Rebus air hingga mendidih, lalu rendam jamur suwir selama 2 menit. Lalu tiriskan.

  2. Panaskan kukusan, selagi menunggu, Haluskan jamur yang sudah direndam air panas menggunakan blender, lalu tambahkan bawang putih dan bawang merah, setelah halus saring jamur hingga airnya sudah berkurang. Lalu masukan ke wadah, tambahkan bawang bombay, terigu, tepung beras, garam, merica, kaldu jamur, kuning telur, tepung roti, aduk hingga rata. Lalu koreksi rasa. harus asinnya berasa karena akan di kukus lalu di goreng.

  3. Lalu lapisi cetakan menggunakan minyak/margarine agar tidak lengket lalu masukan adonan ke cetakan. Masukan ke kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya, tunggu hingga matang sekitar 30 menit.

  4. Setelah matang, diamkan dahulu nuggetnya sekitar 1 jam (sampai tidak panas agar mudah pemotongan). Lalu potong kecil2.

  5. Untuk pelapis : siapkan 2 wadah. 1 wadah berisi tepung roti. 1 wadah lainnya berisi kocokan putih telur, diberi tepung terigu yang berfungsi untuk perekat.

  6. Masukan nugget ke wadah berisi tep terigu dan putih telur. Lalu masukan ke wadah tepung roti. Bisa ulangi proses 2 kali. Kalau saya cukup sekali karena stok tepung roti mepet hanya 1/2 bungkus.

  7. Simpan dulu ke freezer sebelum menggoreng agar tepung roti menempel sempurna.

  8. Hasil gorengan

    Nugget jamur langkah memasak 8 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *