Resep Nugget Ayam Wortel oleh Erni Puspaningrum
Bahan-Bahan
-
500 gr Dada Ayam
-
Bumbu uleg :
-
5 Siung Bawang Putih
-
1 sdt peres merica
-
1 sdm munjung Garam (atau selera)
-
Bahan lain :
-
2 batang Wortel (Serut agak halus)
-
2 sdm Tepung Panko/ROTI
-
2 Butir Telur
-
4 sdm Tepung Sagu Tani
-
50 ml Susu Cair
-
Bahan pelapis :
-
2 Butir Telur (kocok Lepas)
-
Secukupnya Tepung Panko/roti
Langkah-langkah
-
Potong2 kecil daging ayam lalu masukkan ke Food Processor. Proses hingga halus
-
Setelah halus masukkan bumbu uleg, wortel serut, tepung roti, telur, tepung sagu, susu cair. Proses lagi hingga halus dan tercampur rata
-
Ambil 1 sendok adonan lalu goreng. cicipi rasanya jika kurang asin bisa tambahkan garam, kalo terlalu asin tambahkan tepung sagu sedikit.
-
Jika rasa sudah pas, masukkan adonan ke loyang kotak uk 20 cm yg telah diolesi minyak dan dilapisi plastik. kukus 20 menit hingga matang
-
Dinginkan, keluarkan dari loyang. potong2 sesuai selera
-
Celupkan ke bahan telur kocok, gulingkan ke tepung roti. Simpan di kulkas agar tepung panir melekat baik. Goreng secukupnya hingga keemasan
-
Sisanya masukkan ke wadah2 kecil masukkan ke freezer untuk digoreng sewaktu2 dibutuhkan
Notes:
Sumber: Cookpad
