Nugget Ayam Wortel – Resep membuatnya

Resep Nugget Ayam Wortel oleh Dian Nurindah

Bahan-Bahan

  1. 500 gr daging ayam tanpa tulang&kulit (bisa fillet ayam)
  2. 1 buah wortel (saya pake yg besar 200gr an)
  3. 1 batang daun bawang, iris tipis
  4. 5 siung bawang putih
  5. 1 sdt merica bubuk
  6. Sedikit pala (optional, kadang saya skip)
  7. 1-2 sdt garam
  8. 1 sdt gula pasir
  9. 4 sdm tepung sagu/kanji
  10. 3 sdm tepung panir/roti
  11. 2 butir telur, kocok lepas
  12. 50 ml air/susu cair
  13. Pelapis:
  14. Telur, kocok lepas + sedikit air
  15. Tepung roti/breads crumb

Langkah-langkah

  1. Siapkan blender/food processor. Haluskan daging ayam bersama bawang putih dan air/susu cair sampai halus benar (note: kalau pake blender, daging ayamnya dicincang dulu sampai kecil2 biar mudah halus) Parut kasar wortel tipis” (saya pake parutan keju). Panaskan kukusan.

    Nugget Ayam Wortel langkah memasak 1 foto
  2. Campur semua bahan nugget. Aduk rata jadi 1 perlahan. Cicipi rasanya, kalau kurang garam bisa disesuaikan ya. Tuang kedalam loyang yg sudah dilapisi plastik tebal/daun pisang & dioles minyak. Kukus selama 40 menit sampai matang. Angkat.

    Nugget Ayam Wortel langkah memasak 2 foto
  3. Keluarkan dari loyang kalau nugget sudah agak mendingin supaya nggak hancur. Potong2 nugget sesuai selera. Bisa dicetak pake cookie cutter ya moms biar anak2 tertarik lapisi nugget dengan bahan pelapis (telur kocok + air), lalu gulingkan pada tepung roti. Punya saya sengaja sayurnya dibanyakin jadi kelihatan bgt ya, tapi ttp tersamarkan kok rasanya, ttp enak dong

    Nugget Ayam Wortel langkah memasak 3 foto
  4. Nugget yang sudah dipanir siap digoreng. Pilih tepung roti/bread crumb yg kasar & warnanya oren kekuningan biar cantik renyah pas digoreng..

    Nugget Ayam Wortel langkah memasak 4 foto
  5. Bisa juga dijadiin frozen nugget tahan hingga 1 bulan asal ditaruh wadah rapat dan beku didalam freezer ya moms.

    Nugget Ayam Wortel langkah memasak 5 foto
  6. Sayurnya bisa diganti sesuai selera misal brokoli, bayam, dll. Cara enakk menyelipkan sayur dalam menu anak Selamat mencoba ya.

    Nugget Ayam Wortel langkah memasak 6 foto

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *