Resep Nugget Ayam Wortel dan Keju oleh Avrilia Cahyani
Bahan-Bahan
-
500 gr daging ayam fillet (sisihkan lemaknya jika ada)
-
4 siung bawang putih yg sudah dihaluskan
-
1 buah bawang bombay
-
2 butir telur di kocok
-
2 buah wortel di parut
-
50 gr keju di parut
-
4 sdm tepung sagu tani
-
1 sachet kecil royco
-
1 sachet kecil merica bubuk
-
Secukupnya garam
-
2 sdm tepung roti/panir
-
50 ml susu full cream
-
Bahan pencelup
-
2 sdm tepung maizena
-
Secukupnya air
-
1 butir putih telur
-
Bahan pelapis
-
Secukupnya tepung roti/panir
Langkah-langkah
-
Blender ayam, telur, bawang putih halus, bombay, garam.
-
Campurkan tepung sagu tani, tepung roti, ayam yg sudah di blender, merica, royco, keju, dan wortel
-
Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk
-
Aduk hingga merata
-
Olesi loyang dengan minyak dan alasi dengan baking paper agar mudah saat memindahkan adonan nugget ketika matang
-
Tuang adonan nugget ke loyang, kemudian ratakan
-
Panaskan kukusan, jangan lupa tutup kukusan dilapisi serbet agar air tidak menetes ke adonan. Kalau sudah panas masukan adonan kedalam kukusan.
-
Kukus selama +/- 25 menit, lakukan tes tusuk apabila sudah tidak menempel berarti sudah matang
-
Diamkan sebentar hingga agak dingin, kemudian potong2 sesuai selera
-
Campurkan seluruh bahan pencelup, aduk rata
-
Baluri nugget kedalam bahan pencelup kemudian baluri dengan tepung panir
-
Simpan kedalam freezer
-
Goreng dengan api sedang
-
Nugget siap disantap
Notes:
Sumber: Cookpad
