Resep No Bake Tiramisu oleh Moona’s Kitchen
Bahan-Bahan
-
Bahan cream;
-
100 gr mascarpone cheese
-
50 gr cream cheese (bisa skip, ganti mascarpone takaran yg sama)
-
3 sdm gula halus
-
1 sdm yogurt kental plain
-
100 gr whip cream bubuk (sdh manis)
-
200 ml air dingin
-
Bahan sponge layer;
-
1/2 pak biskuit lady finger (me: vicenzovo)
-
1 sdm kopi instan (me: nescafe black)
-
200 ml air
-
Secukupnya gula pasir (tingkat kemanisan bisa disesuaikan selera)
-
Bahan taburan;
-
Secukupnya coklat bubuk kualitas baik
Langkah-langkah
-
Campur mascarpone cheese, cream cheese, gula halus dan yogurt kental. Aduk hungga rata menggunakan garpu/sendok. Sisihkan.
-
Mixer whip cream bubuk dengan air dingin hingga kaku.
-
Lalu campur whip cream dengan adonan cream masrcarpone. Mixer dengan kec rendah hingga tercampur rata. Jgn overmix yaa…Sisihkan dan dinginkan dulu di kulkas.
-
Seduh air dan kopi, dan tambahkan gula sesuai selera. Tunggu hingga kopi dalam keadaan suhu ruang. Akan lebih bagus jika kopi didinginkan terlebih dahulu.
-
Jika kopi sudah dingin, siapkan biscuit ladi finger. Celupkan biskuit kedalam cairan kopi sebentar saja, hanya beberapa detik. Kalo kelamaan biskuit akan hancur.
-
Lalu tata biskuit didasar loyang/cup/wadah. Lalu beri cream diatasnya. Kemudian beri biskuit yg sudah dicelupkan kopi lagi, dan kemudian tumpuk lagi dengan cream. Lakukan hingga loyang/cup/wadah hingga penuh.
-
Saya sampai penuh segini aja sesuai wadah.
-
Terakhir beri coklat bubuk diatasnya hingga menutupi permukaan. Sesuai selera ya, kalo saya secukupnya aja..
-
Tiramisu no bake siap dinikmati. Dingin akan lebih yummy, karena teksturnya seperti es krim.
-
Untuk sisa adonan cream, saya buat jadi cheesecake oreo aja untuk si gadis. Caranya dengan hanya mencampurkan cream dengan potongan oreo. Setelah didinginkan rasanya spt es krim ha***n da*z varian ‘cookies and cream’ lho heheh…
-
Semoga bermanfaat yaa. Selamat mencoba
Notes:
Sumber: Cookpad
