NO BAKE Creme Caramel Pudding – Resep membuatnya

Resep NO BAKE Creme Caramel Pudding oleh Cooking with Sheila

Bahan-Bahan

  1. Untuk caramel:
  2. 4 sdm gula castor atau gula pasir
  3. 1 sdm air
  4. 1 1/2 sdm air untuk ditambahkan nanti setelah caramel jadi
  5. Untuk puding:
  6. 250 mL susu putih UHT
  7. 4 sdm gula pasir
  8. 2 sdt vanilla extract
  9. 2 butir telur

Langkah-langkah

  1. Siapkan 4 gelas tahan panas dengan volume 130-150 mL per gelas. Olesi dengan butter. Sisihkan.
    Gunakan panci kecil alumunium, tambahkan 4 sdm gula dan 1 sdm air. Panaskan hingga berubah menjadi caramel. Sesaat warna menjadi cokelat keemasan, matikan api. Tambahkan 1 1/2 sdm air dalam 2-3 tahap. Hati-hati meletup yah.. Bagi caramel ke dalam 4 gelas sama rata. Sisihkan supaya mengeras.
    Panaskan susu dan gula hingga gula meleleh dan hampir mendidih. Matikan api dan diamkan sebentar 2-3 menit.

  2. Kocok lepas telur dan tambahkan susu dan vanilla. Aduk rata. Saring. Tuang ke dalam keempat gelas yang caramelnya sudah mengeras sama rata. Tutup dengan alumunium foil satu persatu.
    Panaskan panci pendek dengan air secukupnya. Beri kain lap bersih di dasar panci. Letakkan gelas pudding perlahan. Tutup dan masak selama 20 menit. Gunakan api kecil. Lihat video supaya lebih jelas.
    Matikan api dan dinginkan. Keluarkan puding. Perlahan ya karena sangat lembut dan rapuh. Teksturnya super lembut.

  3. Dinginkan dan sajikan.

    Untuk 4-5 puding

Notes:

Sumber: Cookpad

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *